广西桂平都有什么美食?

广西桂平都有什么美食？

绿豆糕绿豆糕是市区宏发祥面包店的传统产品。早在解放前就在广州、**、澳门等地颇有名气。它主要生产蛋糕、小吃和腊肉，如绿豆饼。

洪发祥生产的绿豆糕，嫩、甜、滑、香、甜而不腻，集糕点和爽口滋补品的特点于一身。

中国材料严谨，方法精湛。首先选择新鲜的绿豆，略煮后再磨，然后用河沙炒，去壳后用石磨慢慢推，豆粉过筛后放入食品袋中备用。制作50公斤豆粉时，用白糖82公斤，油15公斤(猪油半花生油，猪油取其香，花生油取其甜)，拌匀，搓成条，切成粒，印在饼上，最后用玻璃纸一张一张地包好。洪发祥的绿豆糕像柠檬，绿润，像碧玉。

当你品尝西方的山茶花时，它的味道更好。产品畅销本市及玉林、南宁、柳州、梧州、广州等地。

桂林特色美食排名

桂林十大美食：

1.桂林米粉

桂林米粉是广西历史悠久的传统小吃。是广西十大小吃之一，以风味独特而闻名。米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引着世界各地的食客。

2.阳朔啤酒鱼

阳朔，阳朔啤酒鱼是当地著名的特产。鱼麻辣鲜香，没有一点腥味。啤酒和鱼的味道能让人食欲大增。

3、荔浦芋头红烧肉

荔浦芋头红烧肉是广西荔浦及桂北的地方传统名菜。这道菜肉质细腻，煮熟后软香，别有风味。

4.恭城油茶

恭城油茶是广西恭城瑶族的传统小吃，已有1000多年的历史。也是广西桂林恭城的特色小吃。2011年获得**工商行政管理总局商标局颁发的《地理标志证明商标注册证》，标志着恭城油茶成为广西首个地方特色小吃地理标志证明商标。

5.素面修女

素面和桂林米粉堪称姊妹小吃，是广西桂林当地的特色小吃之一。桂林的牛肉面历史悠久。据说100年前，月牙山银针岩有个尼姑，做的素面特别好吃。久而久之，后人称之为尼姑面。

6.桂林蜗牛

桂林田螺是桂林的特色小吃。它长在水田里，所以叫田螺。

桂林螺蛳个头大，肉质鲜美。

7.灵川狗肉

灵川狗肉是桂林灵川的著名特产，又名地羊。是桂林的传统名吃，有“天下第一味”的美誉。

8.桂林十八酿

桂林柴犬酿酒是平乐柴犬酿酒，它是由蒸、煮、炸、烫等方法制成的。以十八种不同的原料为壳，肉，蛋，豆腐等馅料。

9.桂林莲子鸭

桂林荷叶鸭是桂林传统名吃，也是传统滋补名菜。它是用生长在桂林郊区莲藕中的绿色荷叶包裹鸭子制成的地方风味菜肴。

10.全州醋血鸭

泉州醋血鸭是桂林泉州的地方特色食品。入选广西商务厅组织的“20道广西广西美食名菜”名单，由各地商务部门、烹饪协会评选推荐，网友投票，专家评审。

桂林美食排行榜前十名

桂林十大美食：

1.记得烧鹅。

香椿烧鹅非常好吃，精致，脆嫩，几乎没有家禽的腥味，蘸酱酸甜爽口。是游客必打卡的一道菜，在当地人中享有盛誉。

2、桂林尼姑素面

桂林尼姑的素面很好吃。它的精髓在于豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋等熬制的长汤。汤色金黄，味道鲜甜，清香四溢。

面条用清水煮好后放入碗中，放入汤汁，加入素菜和调料如桂林腐竹，黄菜，

恭城的油茶可能很多人都不习惯。油茶味浓而涩，涩中带辣。但是，值得一试。在恭城地区的油茶中加入磨碎的花生粉，口感更醇厚，苦味更少。因为煮的时间刚刚好，所以会比较好吃。喝油茶配各种零食会更好。

4.荔浦卤肉

荔浦红烧肉是桂林著名的传统宴席菜肴。它由桂林特产荔浦芋头、带皮五花肉、桂林腐乳和各种调味品制成。色泽金黄，芋头肉软爽口，香味十足，肥而不腻，瘦而不塞，超级好吃。

5.桂林莲子鸭

桂林荷叶鸭是由鸭肉、干荷叶、瘦肉丁、熟冬笋丁、腊肉丁、炒荔浦芋头丁、香菇丁、嫩青豆、虾仁和调味料制成。将鸭子炸至金黄，再将切块和调料翻炒片刻放入鸭肚中，用荷叶包裹，笼蒸。

荷叶，嫩鸭肉，馅很好吃。

6.阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是阳朔的一道名菜，制作方法独特。在热气腾腾的热气中，红色的浓汤裹着颜色浓郁的大块鱼肉，飘在眼前的香味鲜辣，足以唤起所有的五官。第一，肉嫩、辣、细腻，尝起来有一点甜味。强烈推荐。

7.桂林炒蜗牛

蜗牛又大又肉，吃起来很好吃。炒田螺时，放入桂林特有的酸辣椒，再加入葱、姜、华三酒等调料。炸螺酸辣爽口，开胃可口。蜗牛尾巴裂了，炒出来的蜗牛会更入味，吃蜗牛肉也方便。这是一道非常好的菜。

8.菱角蛋糕

马蹄饼是一种特色小吃。主要成分是米粉。将米粉放入形似马蹄铁的木模中，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包裹心脏，大火蒸熟，取出食用。又甜又好吃。

9.船上的蛋糕

桂林船饼把糯米泡胀，然后用石锤敲打。将其磨成半成品后，将青蒜叶汁、香茅叶汁、荔浦芋头颗粒等加入糯米球中并搅拌均匀。在案板上展开并展平后

，装进竹笼蒸熟，晾凉后切片入盘，既可直接食用，也可以用油煎至焦黄后食用，鲜香可口。
10、豆蓉糯米饭

豆蓉糯米饭是桂林人早餐常见的小吃，用上好的糯米蒸熟做成饭团，以甜豆蓉为主馅，再拌以炒香的芝麻、夹些葱花、油、米饭，吃起来柔韧有嚼劲、馅心鲜香，别有一番风味。